Υπάρχουν κάποια μαγικά ζαχαροπλαστεία, όπου οι συνταγές, άλλοτε παραμένουν ίδιες και επανεκτελούνται ιεροτελεστικά, και άλλοτε εξελίσσονται, με συνέπεια να μας κάνουν να επιστρέφουμε ξανά και ξανά.
Να επιστρέψουμε για να πάρουμε ένα κουτί με τα κλασικά/νοσταλγικά γλυκά που αγαπάμε, να δοκιμάσουμε ξανά τις λιχουδιές που μας μεγάλωσαν, αλλά και άλλες που ανακαλύψαμε στην πορεία: καριόκες, ταρτάκια, μπαμπαδάκια, εκλεράκια, μαρόν γκλασέ, σοκολατάκια με βύσσινο, γαλλική τούρτα και τόσα άλλα γλυκίσματα που ξυπνάνε αναμνήσεις.
Ένα τέτοιο ζαχαροπλαστείο, –ίσως το καλύτερο αν ακούς τις φήμες των φανατικών και ντόπιων γλυκατζίδων-, είναι το Evangelia’s sweet spot στην παραλία του Ύψου.
Εδω, δεν είναι …ένα ακόμα ζαχαροπλαστέιο, και αυτό θα το νιώσεις μόλις το επισκεφτείς για πρώτη φορά, γιατί θα καταλάβεις αμέσως, ότι θα γίνει το νέο σου στέκι.
Εδώ, η μέρα ξεκινάει απο νωρίς, με την Ευαγγελία, να ετοιμάζει καθημερινά στο εργαστήριό της, χειροποίητες γλυκές αμαρτίες, που μένουν στ’ αλήθεια αξέχαστες, και φτιάχνονται από άριστες πρώτες ύλες και πολύ μεράκι.
Εδώ σε συντροφέυει μια τεράστια γκάμα γλυκισμάτων, παγωτών, σφολιατοειδών, brunch, γλυκές και αλμυρές βάφλες, δροσερά γλυκά, υπέροχες τάρτες με φρέσκα φρούτα, η αυθεντική σαρλότ, η πεντανόστιμη και ιδιαίτερη γαλλική τούρτα, πάρα πολλές επιλογές σε vegan και sugar free, αλλά και σάντουιτς που μπορείς να απολάυσεις, είτε στον εσωτερικό κουκλίστικο χώρο του ζαχαροπλαστείου, είτε στην υπέροχη αυλή του, ή ακόμη και στην οργανωμένη παραλία που διαθέτει.
Ένα απαραίτητο must, είναι να δοκιμάσεις το υπέρχοχο Charlotte au Chocolat, ένα γλυκό, πραγματικό πειρασμό, με την συνταγή και τον τρόπο παρασκευής, να κρύβει πολλά μυστικά και να αποτελεί μια σπουδαία κληρονομιά της ιδιοκτήτριας από τον πατέρα της, γνωστό ζαχαροπλάστη των παλαιών, αλλά και των νεότερων καιρών του νησιού.
Σας είπαμε οτι το Evangelia’s sweet spot στην παραλία του Ύψου, δεν είναι …ένα ακόμα ζαχαροπλαστείο.
Είναι, η γλυκιά ιστορία της Κέρκυρας…
Δεν ξέρω αν η ζωή είναι σαν ένα κουτί σοκολατάκια, αλλά αν είναι, πολλοί Κερκυραίοι θα ήθελαν το εν λόγω κουτί να είναι σίγουρα, από το Evangelia’s sweet spot στην παραλία του Ύψου.
Στοιχεία επιχείρησης: Evangelia’s sweet spot | Παραλία Ύψου | Τηλ: 26610 93 557 | Facebook |Instagram
Facebook
Twitter
Instagram
RSS