3ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Κέρκυρας |27.09-02.10

Τελετή έναρξης

Κήπος του Λαού, Κέρκυρα, Ελλάδα [τοπική ώρα 18:00]

Καλωσόρισμα
 Σπύρος Στεφανίδης, Πρόεδρος Ionian Inspires
Χαιρετισμοί επισήμων
 Εκπρόσωπος Ε.Ο.Τ.
 Γιάννης Χρυσουλάκης, Γενικός Γραμματέας Αποδήμου Ελληνισμού και Δημόσιας Διπλωματίας του
Υπουργείου Εξωτερικών,
 Ρόδη Κράτσα Τσαγκαροπούλου, Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων,
 Μερόπη Υδραίου, Δήμαρχος Κεντρικής Κέρκυρας & Διαποντίων Νήσων,
 Μπάμπης Βούλγαρης, Πρόεδρος Ένωσης Ξενοδόχων,
 Σπύρος Βουλισμάς, Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων.
Βράβευση του Γαστρονομικού Ταξιδιώτη της χρονιάς
 Η Λέσχη Αρχιμαγείρων θα τιμήσει με το βραβείο του Γαστρονομικού Ταξιδιώτη της χρονιάς τον διεθνούς φήμης και κερκυραϊκής καταγωγής σεφ, Περικλή Κοσκινά.
Συμπόσιο Οι εκδηλώσεις θα διεξαχθούν σύμφωνα με τα ισχύοντα πρωτόκολλα ασφαλείας που έχουν καταρτισθεί. Οι συμμετέχοντες θα είναι καθιστοί σε στρογγυλά δεκαθέσια τραπέζια. Όλα τα εδέσματα και τα ποτά θα σερβιριστούν στα τραπέζια σε ατομικές συσκευασίες.
 Η Αγροδιατροφική Σύμπραξη σε συνεργασία με τους κορυφαίους σεφ του Ιονίου, τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Κέρκυρας, παρουσιάζουν στο κοινό παραδοσιακές και σύγχρονες γεύσεις βασισμένες στα τοπικά
προϊόντα της Ιόνιας γης. Στο επίκεντρο, οι παραγωγοί του Ιονίου παρουσιάζουν τα προϊόντα τους και τις επιχειρήσεις τους στους επισκέπτες.
 Μουσική και Λόγος από τοπικά σχήματα ολοκληρώνουν την πολιτιστική ταυτότητα των νησιών του Ιονίου.
 Παρουσίαση των τοπικών παραγωγών που συμμετέχουν με μικρές συνεντεύξεις.
 Συζήτηση στρογγυλής τράπεζας με θέμα την αξιοποίηση του απόδημου ελληνισμού στην ενδυνάμωση της γαστρονομικής διπλωματίας στο εξωτερικό.
 Συζήτηση στρογγυλής τράπεζας με θέμα την καινοτομία στην αγροτική παραγωγή και τη γαστρονομία. Απειλές και Ευκαιρίες.

Τρίτη 28 Σεπτεμβρίου 2021

ΗΜΕΡΙΔΑ: Το τοπικό ιστορικό στοιχείο στην έμπνευση δημιουργίας νέων τάσεων

Κήπος του Λαού, Κέρκυρα, Ελλάδα [τοπική ώρα 11:00]
Την Ημερίδα θα χαιρετίσουν η Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων Ρόδη Κράτσα Τσαγκαροπούλου και ο Πρύτανης
του Ιονίου Πανεπιστημίου Ανδρέας Φλώρος.
 Δρ. Αγαμέμνων Τσελίκας, προϊστάμενος του Ιστορικού και Παλαιογραφικού Αρχείου του Μορφωτικού
Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης (ΜΙΕΤ). Ομιλία με θέμα την έρευνα και αξιοποίηση ιστορικών εγγράφων για
τη δημιουργία νέων εμπνεύσεων.
 Περικλής Κοσκινάς, Αρχιμάγειρας. Ομιλία με θέμα την αξία της χρήσης τοπικών προϊόντων και τοπικών
ιστοριών στη Μαγειρική Τέχνη.
 Αλέξανδρος Αγγελόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Aldemar Resorts. Ομιλία με θέμα την
εμπειρία του από την 11ετή διοργάνωση του Συμπόσιου, του διεθνούς roadshow με στόχο την
προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό.
 Νικόλαος Μουζακίτης, Πρόεδρος Περιφερειακού Συμβουλίου Ιονίων Νήσων και Αγροδιατροφικής
Σύμπραξης Π.Ι.Ν. Ομιλία για το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας “Ιόνια Γη”
 Συζήτηση/ διαβούλευση με τους παρευρισκομένους.
 Μουσική εκδήλωση.
 Δεξίωση με κρασί από τα Επτάνησα και amuse bouche με τοπικά προϊόντα του Ιονίου εμπνευσμένα από
συνταγές του 1800.
Philema restaurant, Βρυξέλλες, Βέλγιο [τοπική ώρα 19:00]
Εστιατόριο Ξενοδοχείου, Κέρκυρα, Ελλάδα [τοπική ώρα 20:00]
 Δείπνο βασισμένο σε συνταγή του 1800, κοινό μενού με τα εστιατόρια που συμμετέχουν.

Τετάρτη 29 Σεπτεμβρίου 2021

Ώρα έναρξης: 20:00
Philema restaurant, Βρυξέλλες, Βέλγιο [τοπική ώρα 19:00]
Oregano restaurant, Nieuwegein – Ουτρέχτη, Ολλανδία [τοπική ώρα 19:00]
 Δείπνο βασισμένο σε συνταγή του 1800, κοινό μενού με τα εστιατόρια που συμμετέχουν στο φεστιβάλ.

Πέμπτη 30 Σεπτεμβρίου 2021
Philema restaurant, Βρυξέλλες, Βέλγιο [τοπική ώρα 19:00]
Εστιατόριο Ξενοδοχείου, Κέρκυρα, Ελλάδα [τοπική ώρα 20:00]
 Δείπνο βασισμένο σε συνταγή του 1800, κοινό μενού με τα εστιατόρια που συμμετέχουν στο φεστιβάλ.

Παρασκευή 1 Οκτωβρίου 2021

Philema restaurant, Βρυξέλλες, Βέλγιο [τοπική ώρα 19:00]
Εστιατόριο Ξενοδοχείου, Αίγινα [τοπική ώρα 20:00] tbc
 Δείπνο βασισμένο σε συνταγή του 1800, κοινό μενού με τα εστιατόρια στις πόλεις που συμμετέχουν στο
φεστιβάλ.

Σάββατο 2 Οκτωβρίου 2021
Καποδιστριακό Ορφανοτροφείο, Αίγινα [τοπική ώρα 12:00]
 Η συμβολή του Ιονίου στην φροντίδα των νέων και την ανάπτυξη της Εκπαίδευσης.
ΜΙΤ, Μασαχουσέτη, ΗΠΑ [τοπική ώρα 19:00]
 Mens sana in corpore sano. Υγιεινή Διατροφή μέσα από παλιές παραδοσιακές συνταγές σε συνεργασία με
τον Ελληνικό Σύλλογο Φοιτητών του ΜΙΤ.
Philema restaurant, Βρυξέλλες, Βέλγιο [τοπική ώρα 19:00]
 Δείπνο βασισμένο σε συνταγή του 1800, κοινό μενού με τα εστιατόρια στις πόλεις που συμμετέχουν στο
φεστιβάλ.

Σάββατο 30 Οκτωβρίου 2021

Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο [τοπική ώρα 18:00]
 Προσέλευση, Welcome Drink.
 Χαιρετισμοί. Παρουσίαση του φεστιβάλ και του menu.
 Σεβίρισμα amuse bouche εμπνευσμένων από συνταγές του 1800 με κρασί από τα Επτάνησα.
 Ανάγνωση ποιμάτων Ούγκο Φόσκολο, Λόρδου Βύρωνα, Πέρσυ Σέλλει, Ανδρέα Κάλβου
 Ρεσιτάλ ελληνικού και ευρωπαϊκού τραγουδιού του 19ου αιώνα.

Όλες οι εκδηλώσεις βιντεοσκοπούνται και μεταδίδονται από το διαδίκτυο με απευθείας σύνδεση.
Η συμμετοχή σας αποτελεί αποδοχή της δημοσιοποίησης της παρουσίας σας
Οι εκδηλώσεις θα διεξαχθούν σύμφωνα με τα ισχύοντα πρωτόκολλα ασφαλείας
E: corfufoodandwinefestival@gmail.com, info@corfufestival.org, W: www.corfufestival.org